Aluat de pizza

Un aluat de pizza, usor de facut, fara drojdie:
100 ml apa
100 ml ulei
100 ml lapte
un iaurt danone mic sau smantana (150gr)
sare
bicarbonat (sau praf de copt, un varf de cutit)
4-5 oua

Se pun intr-un castron laptele, apa, uleiul, iaurtul/smantana, sarea si se amesteca bine cu telul para pana la omogenizare. Se adauga apoi treptat faina amestecand cu grija sa nu se faca cocoloase. Cand aluatul e suficient de gros se framanta putin cu mana. Aluatul trebuie sa nu fie prea gros, sa fie elastic, dar sa nu se lipeasca pe mana.
Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie de copt. Se pregateste umplutura dupa preferinte (eu am pus salam, sunca, piept de pui afumat, o conserva de ciuperci feliate, 2-3 lingurite de zacusca si 2-3 lingurite de pasta de gogosari). Se unge apoi cu putin ketchup (daca doriti, nu neaparat, si oricum in strat f subtire), se pune apoi umplutura si se reartizeaza uniform. Deasupra se rade cascaval ras si se toarna apoi ouale batute bine ca pentru paparada si in care s-au pus codimente dupa preferinta (eu am pus oregano si busuioc).
Se coace in cuptorul bine incins circa 30min, dar se intoarce din cand in cand.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *